ニュース詳細
2016/12/14 11:00
牛すじ煮込み
あかまる創業当時からある、あかまる屈指の人気メニュー。
牛すじ煮込み。
コトコト煮込んだ牛すじ肉とこんにゃくがおいしいんですが、
この牛すじ煮込みのこだわりは、
「しょうゆ」なんです。 しょうゆぅこと！！！
呉市倉橋町にある江後醤油店さんの「フジサイチ」という醤油。
あかまるではテーブルにおいて、お刺身などもこの醤油で召し上がっていただいています。
この醤油なくして、あかまるの牛すじ煮込みは成立しないんです！！！
お好みで軽く一味唐辛子を振りかけて食べるとまたおいしいです。
そして、
ちょっとお行儀が・・・と賛否あろうかと思いますが、
ごはんの上にドバっとかけて、『牛すじ丼』 最高です！
完全なる裏メニュー。
あかまるスタッフも賄いで食べていたりします。
たまごかけごはんと注文すると、小ごはん と 生たまご がでてきます。
「牛すじ煮込み+TKG」
かなりの"あかまる通"です |дﾟ)
